Le nostre carni

Ogni taglio di carni è stato selezionato da noi con la massima attenzione. (Secondo disponibilità).
Le nostre carni verranno servite con cristalli di sale Maldon e pregiato olio EVO.
Le portate sono accompagnate da patatine o insalata.

New York Strip (Black Angus - Delmonico) 280 gr. €28

RIB-EYE costata senza osso Black Angus (USA) alla griglia

Bone - In Rib - Eye (Kaiserin) 800 gr. €4,60/etto

Costata di scottona bavarese con frollatura 21 giorni

T-Bone (Kaiserin) 1200 gr. €5,50/etto

Fiorentina di scottona bavarese con frollatura 21 giorni

Strip Sirlon (Vacum - Supreme Spanish Meat) 280 gr. €25,00

Controfiletto della più alta qualità dai migliori macelli in Europa

Tomahawk Rib-Eye 1000 gr. €4,90/etto

Costata di manzo con osso

Picanha (Black Angus) €25,00

Codone di manzo in stile brasiliano