Ogni taglio di carni è stato selezionato da noi con la massima attenzione. (Secondo disponibilità).
Le nostre carni verranno servite con cristalli di sale Maldon e pregiato olio EVO.
Le portate sono accompagnate da patatine o insalata.
New York Strip (Black Angus – Delmonico) 280 gr. €28
RIB-EYE costata senza osso Black Angus (USA) alla griglia
Bone – In Rib – Eye (Kaiserin) 800 gr. €4,60/etto
Costata di scottona bavarese con frollatura 21 giorni
T-Bone (Kaiserin) 1200 gr. €5,50/etto
Fiorentina di scottona bavarese con frollatura 21 giorni
Strip Sirlon (Vacum – Supreme Spanish Meat) 280 gr. €25,00
Controfiletto della più alta qualità dai migliori macelli in Europa
